jeudi 18 août 2016

Pâtes au saumon et aux légumes

Simples, saines mais tout autant gourmandes, je vous dévoile aujourd'hui la recette de pâtes au saumon et aux légumes que j'ai réalisé il y a quelque temps pour le déjeuner ! 





Ingrédients :
  • la moitié d'un petit poivron
  • 1 tomate
  • 1 oignon
  • la moitié d'une courgette 
  • une gousse d'ail
  • du persil 
  • 200 g de saumon fumé
  • des spaghettis (je fais à l'oeil) 

Préparation :

Faire cuire les pâtes comme à votre habitude. Reserver
Pendant ce temps, faire revenir l'oignon et l'ail émincé avec la courgette et les poivrons. Ensuite, ajouter la tomate coupée en morceaux ainsi que le persil puis assaisonner. Laisser 5 minutes à feu doux. 
On obtient cette poêlée de légumes.



Ajouter le saumon, les pâtes puis mélanger et couvrir et laisser mijoter quelques instants. Servir.





jeudi 4 août 2016

Bissap sénégalais

C’est l’été et on a besoin de se rafraîchir ! Aujourd’hui, je vous présente une recette de boisson sénégalaise – l’une des plus consommées- bien fraiche , délicieuse et aux multiples vertus : le bissap.
Le bissap est une boisson douce à base de fleurs d’hibiscus ; sa douceur saura régaler vos papilles.
La deuxième boisson de couleur jaune sur la photo est le ginger. Comme son nom l’indique, le ginger est une boisson à base de gingembre. Elle est également très rafraichissante mais assez « corsée » (selon la dose de gingembre qu’on y met bien sûr) et elle ne conviendra pas à tous les palets. Il paraitrait même que les ivoriens y ajoutent du poivre et du piment. La recette que je réalise habituellement est une variante plus douce de cette boisson puisque j’y ajoute du jus d’ananas pour atténuer le goût du gingembre. Vous aurez le plaisir de l’obtenir bientôt mais chaque chose en son temps… On ne vous a jamais dit que la gourmandise est un vilain défaut ?

Je vous donne la recette pour une grosse quantité car c’est comme ça que je le prépare. Ne vous inquiétez pas, ces boissons se conservent plusieurs jours au frigo et encore plus longtemps au congélateur… Et puis ça part tellement vite que vous ne vous en rendrez pas compte !